Black Bean Moon Cake

Black Bean Moon Cake

Category :

Cake


​တရုတ်လမုန့် (Mooncake)
ဆိုရင် ဝယ်စားဖို့ပဲ စဉ်းစားနေကြပြီလား? တကယ်တော့ ကိုယ်တိုင်လုပ်တာက ပိုပြီးလတ်ဆတ်သလို အချိုဓာတ်ကိုလည်း ကိုယ့်စိတ်ကြိုက် ထိန်းညှိလို့ရပါတယ်။ ဒီနေ့မှာတော့ လူကြိုက်များတဲ့ ပဲမည်းအစာနဲ့ တရုတ်လမုန့် ပြုလုပ်နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင့်။

လိုအပ်မည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ :

  • အထွေထွေသုံးဂျုံမှုန့် – 500 gm
  • ​Golden Syrup (သကြားရည်အပျစ်) – 350 gm
  • ​ဟင်းရွက်ဆီ – 100 gm
  • ​Alkaline Water (ရေ 100g + Baking Soda 5g ဖျော်ရည်) – 10 gm
  • ​အတွင်းအစာအတွက် : ပဲမည်းအစာ (Ready-made Black Bean Paste)
  • ​အရောင်တင်ရန်: ကြက်ဥအနှစ် 2 လုံး

1.

Multipurpose Flour

2.

Golden Syrup

3.

Vegetable Oil

4.

Alkaline Water

5.

Black Bean Paste

6.

Egg Yolk

​ပြုလုပ်နည်းအဆင့်ဆင့် :

  • Step 1: ဂျုံမှုန့်နှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကို သမအောင်နယ်ပြီး ဂျုံသားအိသွားအောင် အနည်းဆုံး ၁ နာရီမှ ၂ နာရီခန့် နှပ်ထားပေးပါ။
  • Step 2:  ပဲမည်းအစာကို 30 gm ခန့် အလုံးလေးများ လုံးထားပါ။ (ဘဲဥဆားငံအနှစ် ထည့်လိုပါကလည်း ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်)
  • Step 3:  နှပ်ထားသော ဂျုံသားကို 20 gm ခန့် အချိုးကျခွဲပြီး ပဲမည်းအစာကို အလယ်ကထည့်ကာ လုံအောင်ပိတ်ပြီးလျှင် လမုန့်ပန်းမိုလေးဖြင့် ပုံဖော်ပေးရပါမည်။
  • Step 4: Oven ကို ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြင့် အပူပေးထားပြီး မုန့်ကို ၅ မိနစ် ခန့် အရင်ဖုတ်ပါ။
  • Step 5: ပြီးနောက် Oven မှ အပြင်ထုတ်၍ ကြက်ဥအနှစ်ကို အလွှာပါးပါးလေး သုတ်ပေးပါ။
  • Step 6:Oven ထဲ ပြန်ထည့်ပြီး မျက်နှာပြင် အရောင်လှလာသည်အထိ ၈ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် ထပ်ဖုတ်ပေးပါ။ (စုစုပေါင်း မိနစ် ၂၀ ခန့် ကြာနိုင်ပါတယ်)

ကဲ မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက် မိနစ် 30 ခန့် အအေးခံ၍ ပဲမည်း တရုတ်လမုန့်လေးကို မိမိတို့ကြိုက်နှစ်သက်ရာ လက်ဖက်ရည်၊ ကော်ဖီ၊ ရေနွေးကြမ်းတို့ဖြင့် တွဲဖက်စားနိုင်ပါပြီရှင့်။ ဒီ Post လေးကို Save ထားပြီး အားလပ်ရက်မှာ မိသားစုနဲ့အတူ လုပ်စားကြည့်နိုင်ပါပြီခင်ဗျာ။